Die ersten richtig warmen Tage haben wir schon hinter uns, da Bedarf es einer leichten und trotzdem sättigenden Kost.

Ein Stück Wassermelone, ca. 100 g Feta, ein Bund Rucola, vielleicht auch noch etwas Salatgurke, eine kleine  Zwiebel, Salz, Pfeffer und ein schmackhaftes Olivenöl schaffen da schnell Abhilfe. Sorgt nicht nur an heißen Tagen für die nötige Erfrischung.