Leckerer Eintopf mit Pilzen.
Supereinfach, superlecker und superwärmend: Pilz-Stew – Eintopf für die kalte Jahreszeit. Gesehen bei Mutti kocht am besten.
150g Champignons
400g festkochende Kartoffeln
1 Zucchini
2 Hähnchenfilets
5 EL Öl
2 Tüten Pilzcremesuppe, z.B. Alnatura
125g TK-Erbsen
150g Schlagsahne o. Ersatz
- Pilze säubern und in vierteln. Kartoffeln schälen und würfeln. Zucchini putzen, vierteln und in Scheiben schneiden. Fleisch waschen und in 1-2cm große Würfel schneiden.
- 2 EL Öl erhitzen und das Fleisch ca. 4-5 Minuten kräftig anbraten. Gemüse hinzufügen und mitbraten. Mit 900 ml Wasser ablöschen und das Pilzcremsuppenpulver unterrühren. Aufkochen und dann ca. 15 Minuten köcheln.
- TK-Erbsen in den Topf geben, erneut aufkochen und ca. 3 Minuten köchen. Sahne unterrühren, abschmecken und fertig.
Guten Appetit!
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