Dieser klare, frostige Januarsonntag mit reichlich Sonne lädt uns zum Spaziergang rund um den See ein. Endlich die Heizungsluft aus den Lungen pumpen und ein wenig Vitamin D erhaschen. Wer noch ein wenig mehr Glück benötigt, dem empfiehlt sich ein Stück von Jeanny’s Zimtschneckenkuchen. Leicht zu backen und voller Zucker, Zimt und Liebe.
Hier geht es zum Rezept auf Zucker, Zimt und Liebe
Rechtzeitig zum 1. Advent habe ich mich in die Weihnachtsbäckerei begeben und an Dreierlei Kekswerk versucht. Variante 1: Choco Crossies mit dunkler und heller Schokolade und Variante 2: Plätzchen zum Ausstechen mit Zuckerguss und allerlei Krimskrams on top könnte man als Klassiker bezeichnen. Variante 3, die Cookies mit Vanille-Chili-Salz hingegen, sind etwas ungewöhnlicher, erfreuen sich allerdings ungebremster Beliebtheit. So sehr jedenfalls, dass ich wohl vor Weihnachten noch ein 2. Mal ran muss. Das durchaus einfache Rezept gibt es übrigens hier – mein Tipp: das Vanille-Chili-Salz einfach selbst machen. Ca. 4g gemahlenes Meersalz + 4g Mix aus Chiliflocken, gemahlenem Ingwer und Paprika tun es nämlich auch. Viel Freude beim Krümeln.
Neulich beim Supermarkt meines Vertrauens entdeckte ich die fulminante Auswahl an fertigen Backmischungen für die Eigenbrotherstellung. Animiert durch all die schönen bunten Verpackungen und die scheinbar kinderleichte Herstellung landete prompt ein Päckchen in meinem Einkaufskorb. Kinderleicht? Ja – vorausgesetzt, das Kind hat viel Zeit und ausreichend Mehl im Haus. Der Teig muss mehrmals „gehen“ und klebt beim nachkneten mit der Hand wie Pattex an den Fingern. Muss man mögen. Für einen dunklen Sonntag im November war das ok – zudem das Ergebnis wirklich schmackhaft war und auch nach mehreren Tagen noch ziemlich saftig daher kam.
Wenn einer eine Reise tut, dann kann er was erzählen… manchmal sagen Bilder allerdings mehr als 1.000 Worte. Über Saône und Rhône Südfrankreich vom Wasser aus entdecken: Die Welt gehört dem, der sie genießt. (Giacomo Leopardi ).
Die ersten richtig warmen Tage haben wir schon hinter uns, da Bedarf es einer leichten und trotzdem sättigenden Kost.
Ein Stück Wassermelone, ca. 100 g Feta, ein Bund Rucola, vielleicht auch noch etwas Salatgurke, eine kleine Zwiebel, Salz, Pfeffer und ein schmackhaftes Olivenöl schaffen da schnell Abhilfe. Sorgt nicht nur an heißen Tagen für die nötige Erfrischung.
Klar, Weihnachten ist vorbei, aber Ina’s Stollenmuffins sind auch in der Nachweihnachtszeit noch ein köstlicher Genuss. Kinderleicht hergestellt und nach eigenem Gusto zu variieren – die Backempfehlung des Monats: http://www.whatinaloves.com/2013/12/blogging-under-mistletoe-stollenmuffins.html