Man sollte Nutella schon mögen, denn nur dann ist dieser Bûche de Noël ein echtes Highlight. Und mit ein wenig Vorsicht beim Ein- und Entrollen gelingt ein traditionell französisches Weihnachtsgebäck. Alternativ wäre natürlich auch die Verwendung anderer Füllungen oder Kuvertüren möglich.
Rechtzeitig zum 1. Advent habe ich mich in die Weihnachtsbäckerei begeben und an Dreierlei Kekswerk versucht. Variante 1: Choco Crossies mit dunkler und heller Schokolade und Variante 2: Plätzchen zum Ausstechen mit Zuckerguss und allerlei Krimskrams on top könnte man als Klassiker bezeichnen. Variante 3, die Cookies mit Vanille-Chili-Salz hingegen, sind etwas ungewöhnlicher, erfreuen sich allerdings ungebremster Beliebtheit. So sehr jedenfalls, dass ich wohl vor Weihnachten noch ein 2. Mal ran muss. Das durchaus einfache Rezept gibt es übrigens hier – mein Tipp: das Vanille-Chili-Salz einfach selbst machen. Ca. 4g gemahlenes Meersalz + 4g Mix aus Chiliflocken, gemahlenem Ingwer und Paprika tun es nämlich auch. Viel Freude beim Krümeln.